☆お知らせ☆
◆しゃふくプール 2024年10月8日(火)、15日(火)、21日(月)、31日(木)、11月5日(火)、12日(火)、14日(木)の午後にお借りしています。
◆10月27日(日)全体研修会のためひなたお休みとさせて下さい。
◆12月29日(日)~1月3日(金)お正月休みとなっております。
◆しゃふくプール 2024年10月8日(火)、15日(火)、21日(月)、31日(木)、11月5日(火)、12日(火)、14日(木)の午後にお借りしています。
◆10月27日(日)全体研修会のためひなたお休みとさせて下さい。
◆12月29日(日)~1月3日(金)お正月休みとなっております。
森のオホーツク(遠軽道の駅) [山口]
先日、『遠軽 道の駅 森のオホーツク』に行ってまいりました
行った目的は、子どもの『サマースキー』の練習合宿の付き添いでしたが…
https://engaru-mori-no-okhotsk.jp/skiing
元々『縁がある』(5円玉)をモチーフにしたこちらの道の駅のロゴデザインが、私の好きなデザイナーさんが作られたものなので、興味がありました☆
https://engaru-mori-no-okhotsk.jp/
(私、フォントやロゴとかが好きで~)
そして、行った週末はちょうど『フードトラックフェス』が開催されていてとても賑わっていました☆
(それぞれのトラックに何分も待つので、子どもたちはスキーの練習の合間、少ししかお昼休憩がないため、親たちは、お昼ご飯の調達にパシりにされてましたけど)
本当は、私もサマースキーにチャレンジしてみたかったのですが、滑面がものすごく硬いギザギザしたものなんです
ここで転んで骨折でもしたら、みんなに迷惑をかけまくる…
と泣く泣くチャレンジはしませんでした…
その代わり、ジップラインを楽しんできましたよ☆
https://engaru-mori-no-okhotsk.jp/activity/zipline/
年がいもなく、楽しんできました
しかし、何か習い事をするとお金が飛んでいくので、内職でもしようかと考えたりします…
(勿論そんな暇はないのですけど…)
ご興味がありましたら、ちょっと遠いけれど行ってみてください☆
やまぐち
行った目的は、子どもの『サマースキー』の練習合宿の付き添いでしたが…
https://engaru-mori-no-okhotsk.jp/skiing
元々『縁がある』(5円玉)をモチーフにしたこちらの道の駅のロゴデザインが、私の好きなデザイナーさんが作られたものなので、興味がありました☆
https://engaru-mori-no-okhotsk.jp/
(私、フォントやロゴとかが好きで~)
そして、行った週末はちょうど『フードトラックフェス』が開催されていてとても賑わっていました☆
(それぞれのトラックに何分も待つので、子どもたちはスキーの練習の合間、少ししかお昼休憩がないため、親たちは、お昼ご飯の調達にパシりにされてましたけど)
本当は、私もサマースキーにチャレンジしてみたかったのですが、滑面がものすごく硬いギザギザしたものなんです
ここで転んで骨折でもしたら、みんなに迷惑をかけまくる…
と泣く泣くチャレンジはしませんでした…
その代わり、ジップラインを楽しんできましたよ☆
https://engaru-mori-no-okhotsk.jp/activity/zipline/
年がいもなく、楽しんできました
しかし、何か習い事をするとお金が飛んでいくので、内職でもしようかと考えたりします…
(勿論そんな暇はないのですけど…)
ご興味がありましたら、ちょっと遠いけれど行ってみてください☆
やまぐち
スーパーが閉店していきますね… [山口]
ここのところ、イトーヨーカドーや西友が続々と閉店していきますね
(撤退というだけではなく、西区発寒のラッキーがなくなったのもショックでしたが…)
西友、好きだったのだけどなぁ。
大手スーパーは、それはそれで勿論安心感があったり重宝するのですが、
やはりスーパーは幾つかの種類があった方が、消費者としては面白みがある気がするのですけどね…
ちなみに私が一番行くスーパーは、『ホクレン』です。
ただ単に、仕事の帰りがけに一番立ち寄りやすい、という立地条件が理由ですけど
あ、そして店員さんも皆さんとても感じ良い気がします☆
夜に、走りながら買い物しているのがきっと私なので、声かけづらかったらすみません~~
やまぐち
(撤退というだけではなく、西区発寒のラッキーがなくなったのもショックでしたが…)
西友、好きだったのだけどなぁ。
大手スーパーは、それはそれで勿論安心感があったり重宝するのですが、
やはりスーパーは幾つかの種類があった方が、消費者としては面白みがある気がするのですけどね…
ちなみに私が一番行くスーパーは、『ホクレン』です。
ただ単に、仕事の帰りがけに一番立ち寄りやすい、という立地条件が理由ですけど
あ、そして店員さんも皆さんとても感じ良い気がします☆
夜に、走りながら買い物しているのがきっと私なので、声かけづらかったらすみません~~
やまぐち
夏休みですね~ [山口]
学生のお子さんをお持ちの方、いよいよ夏休みがやってきましたね
しかも今年の夏休みは暑さ対策のため約1週間ほどのびましたよね…
これから子どもの1ヶ月間のお昼のことを考えなければならないとなるとしんどい…
ひなたもいつの頃からか成人の利用者の方たちが多くなったので(皆さん成長しました~☆)
ガイヘルは割と平和な夏です
でも、この時期にしか行けないていねプールなどに行けるようになると、やっぱり利用者さんも嬉しそうだし、ひなたのスタッフも真っ黒に日焼けしております
うちは、今年の夏休みはあまり喜べない理由に(例年なら海にいくぞ~!と張り切っているのですが)
受験生ということがあります…
よく『夏を制するものは受験を制する!』とも言うので、何とか頑張ってくれたらな~と思っています。
さてどうなるんだか…
やまぐち
しかも今年の夏休みは暑さ対策のため約1週間ほどのびましたよね…
これから子どもの1ヶ月間のお昼のことを考えなければならないとなるとしんどい…
ひなたもいつの頃からか成人の利用者の方たちが多くなったので(皆さん成長しました~☆)
ガイヘルは割と平和な夏です
でも、この時期にしか行けないていねプールなどに行けるようになると、やっぱり利用者さんも嬉しそうだし、ひなたのスタッフも真っ黒に日焼けしております
うちは、今年の夏休みはあまり喜べない理由に(例年なら海にいくぞ~!と張り切っているのですが)
受験生ということがあります…
よく『夏を制するものは受験を制する!』とも言うので、何とか頑張ってくれたらな~と思っています。
さてどうなるんだか…
やまぐち
カフェ風スイーツと新生活 [山口]
明後日から4月ですね!
といっても、私個人的には職場も生活もそんなに大きく変わるわけではないです。
ただ、4月から成人となって新しい事業所をご利用される方や、学校を卒業して新しく就職される方に
とってはまさしく大きく変わる月なのではと思います。
きっと期待も抱いている一方、気疲れや不安も大きいことと思います。
私のほっと一息つくリラックス方法は…
本当は『一人で大好きなカフェめぐり』が自分にとってはとっても贅沢で大好きな時間帯なのですが
最近は、その時間もとれないでいます…
なので、ひっそりと自宅でカフェ風スイーツやカフェ風ランチを用意しては楽しんでおります☆
(誰かが用意してくれれば言うことないのですが…)
こだわりは、毎回その日の気分で器を変えることです☆
まずは、きどことのこじゅくに新しく通い始めてくれる方
そして、ひなたに新しく入社してくれる方がそれぞれ不安なく毎日ご自身の成長が感じられるような
受け入れ体制を整えていきたいと思います!
春からもよろしくお願い致します☆
やまぐち
といっても、私個人的には職場も生活もそんなに大きく変わるわけではないです。
ただ、4月から成人となって新しい事業所をご利用される方や、学校を卒業して新しく就職される方に
とってはまさしく大きく変わる月なのではと思います。
きっと期待も抱いている一方、気疲れや不安も大きいことと思います。
私のほっと一息つくリラックス方法は…
本当は『一人で大好きなカフェめぐり』が自分にとってはとっても贅沢で大好きな時間帯なのですが
最近は、その時間もとれないでいます…
なので、ひっそりと自宅でカフェ風スイーツやカフェ風ランチを用意しては楽しんでおります☆
(誰かが用意してくれれば言うことないのですが…)
こだわりは、毎回その日の気分で器を変えることです☆
まずは、きどことのこじゅくに新しく通い始めてくれる方
そして、ひなたに新しく入社してくれる方がそれぞれ不安なく毎日ご自身の成長が感じられるような
受け入れ体制を整えていきたいと思います!
春からもよろしくお願い致します☆
やまぐち
バービー人形の多様性 [山口]
すっかり年の瀬ですね
毎度毎度、遅筆で本当に申し訳ありません…
言い訳になるのですが、いつもお伝えしたいことは沢山あるのですが…
今年も色々なことがあった年でした。
様々な研修発表や機関研修もさせていただいて沢山勉強できた年でしたし、
残念ながら退職した職員もいて寂しいお別れもあったり…
また、利用者様のことでも色々と思い出深いこと、反省という言葉では足りないこと
様々なことがありました。
それでも、何とか変わりなく仕事をさせていただいているのは皆さまのおかげだと思っています。
やはり一回一回の支援を丁寧に関わることが一番大事なことだと身に染みて感じています。
そうそう、先日はなんと厚労省の方が視察に来てくれたんですよ
時間もあまりなく、色々お伝えしたりなかったな~
ということも沢山ありましたが、また何かの機会があれば是非現場の声をお届けできたらと思っています。
最近気になっていた玩具です。
といっても、大分前に発売されたものですが
最近何でもかんでも多様性多様性という言葉が取り上げられていて
確かに大事なことなのですが、『あんまりなんでもかんでもアピールするのもな~』と若干
いぶかしく感じることもあったのですが…
このダウンちゃんバービー人形は普通に可愛い☆
所さんが車いすバービー人形を改造して、とても早く自走するようにしていましたが
(余談ですが、所さんの遊びごころ、プロフェッショナルさは本当に素敵ですよね)
車いすバービーはこのシリーズの中でも一番売れているものなのだそうです☆
せっかくなのでひなたにも買いたいな~と思ったら、びっくりするような値段
でもいつかひなたに登場しているかもしれませんのでお楽しみに
ダウン症の方といえば、某有名なバイオリニストの方のお姉さんが時々テレビに登場していらっしゃいますが、いつもご家族どうしの掛け合いがとてもユーモアがあり
素敵なご家族だな~と楽しく視聴させていただいています。
あんな風な自然体の家族になれたら素敵ですよね
やまぐち
毎度毎度、遅筆で本当に申し訳ありません…
言い訳になるのですが、いつもお伝えしたいことは沢山あるのですが…
今年も色々なことがあった年でした。
様々な研修発表や機関研修もさせていただいて沢山勉強できた年でしたし、
残念ながら退職した職員もいて寂しいお別れもあったり…
また、利用者様のことでも色々と思い出深いこと、反省という言葉では足りないこと
様々なことがありました。
それでも、何とか変わりなく仕事をさせていただいているのは皆さまのおかげだと思っています。
やはり一回一回の支援を丁寧に関わることが一番大事なことだと身に染みて感じています。
そうそう、先日はなんと厚労省の方が視察に来てくれたんですよ
時間もあまりなく、色々お伝えしたりなかったな~
ということも沢山ありましたが、また何かの機会があれば是非現場の声をお届けできたらと思っています。
最近気になっていた玩具です。
といっても、大分前に発売されたものですが
最近何でもかんでも多様性多様性という言葉が取り上げられていて
確かに大事なことなのですが、『あんまりなんでもかんでもアピールするのもな~』と若干
いぶかしく感じることもあったのですが…
このダウンちゃんバービー人形は普通に可愛い☆
所さんが車いすバービー人形を改造して、とても早く自走するようにしていましたが
(余談ですが、所さんの遊びごころ、プロフェッショナルさは本当に素敵ですよね)
車いすバービーはこのシリーズの中でも一番売れているものなのだそうです☆
せっかくなのでひなたにも買いたいな~と思ったら、びっくりするような値段
でもいつかひなたに登場しているかもしれませんのでお楽しみに
ダウン症の方といえば、某有名なバイオリニストの方のお姉さんが時々テレビに登場していらっしゃいますが、いつもご家族どうしの掛け合いがとてもユーモアがあり
素敵なご家族だな~と楽しく視聴させていただいています。
あんな風な自然体の家族になれたら素敵ですよね
やまぐち
北海道にお住まいの方へ お米・牛乳子育て応援事業! [山口]
北海道の広報にのっていました
https://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/kks/144319.html
2005年4月2日~2023年9月30日までにお生まれのお子さんがいらっしゃる
北海道にお住まいの世帯
世帯ごとにいずれか1つ
① 商品券(おこめギフト券+牛乳贈答券) 8,160円相当
② 電子クーポン(お米と牛乳を購入できる電子クーポン) 8,160円相当
③ 北海道米セット(ゆめぴりか5㌔2袋・ななつぼし5㌔) 8,160円相当
がもらえるそうですよ☆
簡単に申請できそうですね、まだの方は良かったら申請してみてください
やまぐち
https://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/kks/144319.html
2005年4月2日~2023年9月30日までにお生まれのお子さんがいらっしゃる
北海道にお住まいの世帯
世帯ごとにいずれか1つ
① 商品券(おこめギフト券+牛乳贈答券) 8,160円相当
② 電子クーポン(お米と牛乳を購入できる電子クーポン) 8,160円相当
③ 北海道米セット(ゆめぴりか5㌔2袋・ななつぼし5㌔) 8,160円相当
がもらえるそうですよ☆
簡単に申請できそうですね、まだの方は良かったら申請してみてください
やまぐち
今年もどうぞよろしくお願い致します。 [山口]
もう半月が経ってしまいましたが、今年もどうぞよろしくお願い致します。
今年の年賀状は、『QRコード』を載せてみました!
皆さま、楽しんでいただけたでしょうか?
毎年、年始年末のお正月休み利用者の皆さまにはご負担をおかけします。
札幌にいる年は、私は年末の12月30日と1月3日は、大抵事務仕事をしに職場に行っています。
それなので、結局お休みは3日程度しかなく
『お正月休みもあっという間だな~』『来年からもっと長くしたいな~』と
思ったりしていました。
(お休み長くしないので安心してくださいね)
それで1月3日の日、出勤しようと自宅を出た際に通りを歩いている人に何だか見覚えが…
なんと、利用者さんとお父さんが連れ立って歩いていました。
きっと、お休みの間どのサービスも使えなく、お父さんが子どもを外に連れ出して
散策しているのだな~と。
その時、自分が『お正月休み短いな~』と思ったことに大変反省しました。
『そうだ、利用者さんのご家族にはお休みなんてない』
『こうして、サービスが使えない時は、一生懸命歩いてくれているんだな』と思うと
『よし!頑張らねば』と勇気をもらえたような気がします。
年始年末お疲れ様でした。
しばしのお休みをいただいて、スタッフ一同リフレッシュできたと思います☆
物価高や働き手不足など、どんよりしてしまうニュースが多いですが
今年も笑顔で丁寧な支援を積み重ねていけたらと思っています!
年明けてから、冬休み中ではありましたが何件か職員内で支援会議も出来ています。
より、情報を密にして、利用者の皆さまにとって少しでもプラスになるような支援を
考えていきたいと思いますので、今年もどうぞよろしくお願い致します。
そして…
年明けの番組で。毎年恒例の星座(12星座)×血液型(4種類)で今年のラッキー運
1位~48位まで発表されていたのですが
な~んと今年は私の しし座 × B型 が48種類中、1位だったんですよ~
普段、全く占いなど信じないのですが良いことだけは信じるので
今年は良い年になりそうです!
しかも今年は、私年女です~(というと年がバレますね)
仕事を頑張るのは当たり前として
プライベートでは、身の回りの断捨離と
子どもに手がかからなくなった分、親のための時間をしっかり意識して作ろう!
というのが今年の目標です。
今年も皆さまにとって良い1年となりますように。
やまぐち
今年の年賀状は、『QRコード』を載せてみました!
皆さま、楽しんでいただけたでしょうか?
毎年、年始年末のお正月休み利用者の皆さまにはご負担をおかけします。
札幌にいる年は、私は年末の12月30日と1月3日は、大抵事務仕事をしに職場に行っています。
それなので、結局お休みは3日程度しかなく
『お正月休みもあっという間だな~』『来年からもっと長くしたいな~』と
思ったりしていました。
(お休み長くしないので安心してくださいね)
それで1月3日の日、出勤しようと自宅を出た際に通りを歩いている人に何だか見覚えが…
なんと、利用者さんとお父さんが連れ立って歩いていました。
きっと、お休みの間どのサービスも使えなく、お父さんが子どもを外に連れ出して
散策しているのだな~と。
その時、自分が『お正月休み短いな~』と思ったことに大変反省しました。
『そうだ、利用者さんのご家族にはお休みなんてない』
『こうして、サービスが使えない時は、一生懸命歩いてくれているんだな』と思うと
『よし!頑張らねば』と勇気をもらえたような気がします。
年始年末お疲れ様でした。
しばしのお休みをいただいて、スタッフ一同リフレッシュできたと思います☆
物価高や働き手不足など、どんよりしてしまうニュースが多いですが
今年も笑顔で丁寧な支援を積み重ねていけたらと思っています!
年明けてから、冬休み中ではありましたが何件か職員内で支援会議も出来ています。
より、情報を密にして、利用者の皆さまにとって少しでもプラスになるような支援を
考えていきたいと思いますので、今年もどうぞよろしくお願い致します。
そして…
年明けの番組で。毎年恒例の星座(12星座)×血液型(4種類)で今年のラッキー運
1位~48位まで発表されていたのですが
な~んと今年は私の しし座 × B型 が48種類中、1位だったんですよ~
普段、全く占いなど信じないのですが良いことだけは信じるので
今年は良い年になりそうです!
しかも今年は、私年女です~(というと年がバレますね)
仕事を頑張るのは当たり前として
プライベートでは、身の回りの断捨離と
子どもに手がかからなくなった分、親のための時間をしっかり意識して作ろう!
というのが今年の目標です。
今年も皆さまにとって良い1年となりますように。
やまぐち
またやってきたお弁当づくりの季節… [山口]
冬になると、これからの季節、春までお弁当を2食分作らなければならない生活が始まります…
(正確には冬休みは毎日、学校が始まったら週末のみですが)
毎年、子どものスキーの練習のためにこの時期は、お昼と夜の2食分のお弁当を持たせなければ
ならないのですが…
とにかく、このお弁当づくりが私にとってはしんどくて
冬休み、ただでさえ仕事が忙しくなるのにと。
何年か前は、カップラーメンを持たせることもしばしば…
昨年は、反省し一応作ってはいましたが、それでも市販の冷食やお惣菜も使っていました。
(子どもは、市販のものをいれると美味しくないと嫌がるのですが…)
それでも『私って、ちゃんとお弁当用意してえらいよ~ 頑張ってるよ~』と自分を褒めたたえていたのですが…
この間、高校生のお兄ちゃんががいるお母さんが
『一応頑張って毎朝冷食とか使わないで、しっかりお弁当作っているんだ』
『高校生になったら、あまり一緒にいれないし、お弁当を作ってあげられるくらいしか、
親ができることってないから』とおっしゃっているのをお聞きしまして…
とても反省しました
それで、今年は冬になる前からちょっとやる気を出してお弁当づくりの本を購入していました
(特にスープジャーでいつもとは違ったものを作りたくて☆)
参考にしたのが
『時間のある時にお弁当の材料を作っておき、小分けにして冷凍しておこう!』
(↑あれ、これも冷食になってしまうのか!?)
ということで、離乳食用のタッパみたいなものを購入しまして、ちょこちょこ時間がある時に
作ってみています☆
また、こういった本やレシピを見ると、普段自分が使わないような食材や味付けをしていて
新鮮ですよね☆
写真は、なんだか全部茶色いですね
今年の冬は何とか頑張れますように…
関係ないのですが、夏は夏で陸上の大会があるとなんと朝5時に駅集合とかで
4時までにお弁当を作らないといけないという、これまたしんどい日があります
でもこちらはありがたいことに、顧問の先生が
『大会の時は、からあげとか逆によくないから、塩オニギリだけにしてください』と言ってくれるので
(エネルギー補給がなんちゃらかって)
こちらはとにかく早起きして、お米を握れば良いっていう
毎朝、お弁当づくりをされている方々、本当に尊敬します。
ひなたのスタッフも結構、お弁当持ってきているんですよね~
人が作ってくれたお弁当を食べられるのってうらやましい…
やまぐち
(正確には冬休みは毎日、学校が始まったら週末のみですが)
毎年、子どものスキーの練習のためにこの時期は、お昼と夜の2食分のお弁当を持たせなければ
ならないのですが…
とにかく、このお弁当づくりが私にとってはしんどくて
冬休み、ただでさえ仕事が忙しくなるのにと。
何年か前は、カップラーメンを持たせることもしばしば…
昨年は、反省し一応作ってはいましたが、それでも市販の冷食やお惣菜も使っていました。
(子どもは、市販のものをいれると美味しくないと嫌がるのですが…)
それでも『私って、ちゃんとお弁当用意してえらいよ~ 頑張ってるよ~』と自分を褒めたたえていたのですが…
この間、高校生のお兄ちゃんががいるお母さんが
『一応頑張って毎朝冷食とか使わないで、しっかりお弁当作っているんだ』
『高校生になったら、あまり一緒にいれないし、お弁当を作ってあげられるくらいしか、
親ができることってないから』とおっしゃっているのをお聞きしまして…
とても反省しました
それで、今年は冬になる前からちょっとやる気を出してお弁当づくりの本を購入していました
(特にスープジャーでいつもとは違ったものを作りたくて☆)
参考にしたのが
『時間のある時にお弁当の材料を作っておき、小分けにして冷凍しておこう!』
(↑あれ、これも冷食になってしまうのか!?)
ということで、離乳食用のタッパみたいなものを購入しまして、ちょこちょこ時間がある時に
作ってみています☆
また、こういった本やレシピを見ると、普段自分が使わないような食材や味付けをしていて
新鮮ですよね☆
写真は、なんだか全部茶色いですね
今年の冬は何とか頑張れますように…
関係ないのですが、夏は夏で陸上の大会があるとなんと朝5時に駅集合とかで
4時までにお弁当を作らないといけないという、これまたしんどい日があります
でもこちらはありがたいことに、顧問の先生が
『大会の時は、からあげとか逆によくないから、塩オニギリだけにしてください』と言ってくれるので
(エネルギー補給がなんちゃらかって)
こちらはとにかく早起きして、お米を握れば良いっていう
毎朝、お弁当づくりをされている方々、本当に尊敬します。
ひなたのスタッフも結構、お弁当持ってきているんですよね~
人が作ってくれたお弁当を食べられるのってうらやましい…
やまぐち
チョコポップレシピ☆ [山口]
前回、『次回チョコポップの作り方載せますね~』と書いておきながら、
早1ヶ月近くが経っておりました…
知りたい方がいらっしゃるかわかりませんが、
こちらでご紹介させていただきますね☆
◆材料(チョコポップ 90個分)
・スポンジケーキ(市販のものやカステラでもOKです) 780g
・チョコレート(製菓用クーベルチョコがおススメです) 520g
・生クリーム(動物性がおススメです) 520g
・飾り用テンパリングチョコ(ホワイトの方がひび割れがしづらいです) 適量
・トッピング
◆作り方
①スポンジケーキを、おろしがねなを使ったり手でほぐして、粉状にする。多少固まりがあってもOK
(私は、焼く暇がない時は、いつもキャロットのスポンジケーキが市販のものの中では美味しいので
こちらで購入しています)
②製菓用クーベルチョコレートを湯煎で溶かしておく
③生クリームを鍋で沸騰させる、浮き上がってくるまでしっかりと沸騰させる。
(ただし、煮詰めすぎない、ギリギリのところまで温めるのがポイント!)
④上記②で溶かしたチョコレートが入っているボウルに、③の生クリームを入れる
一気には、いれないで菜箸などではわせながら、円の中心に少しづつ注いでいく
菜箸で、円の中心から小さくかきまぜながら、次第に大きく回していく
分離しないようにうまく乳化させる
※ここがポイントで、ちょっと難しいかも
⑤上記①で粉々にしたスポンジケーキが入っているボウルの中に、④を入れ、さっくりと混ぜ合わせていく→冷蔵庫で冷やす
(この時点でとっても美味しい☆)
⑥粗熱がとれたら、⑤を 1つ20g で丸めていく
(この時、いかにきれいな丸を形成できるかで、出来上がりが変わってきます!)
冷蔵庫でしっかりと固める
⑦チョコポップ用の棒を⑥に刺していく
(棒の先に、一度湯煎で溶かしたチョコを少しだけつけてから⑥に刺していく)
棒で刺さなくても、つまようじなどで刺してからあとで抜いてカップに入れても可愛いです☆
⑧テンパリングを行い、デコレーションを行う。
発砲スチロールなどを用意しておくと、デコレーションがしやすいです☆
すみませ~ん、⑥からは作業に必死で全然工程の写真を撮っていませんでした
まぁしかし、文章に書いただけでは結構わかりづらいかも…
いつか、佐〇のスイーツ教室が単発でも良いので出来たらなぁと思っています
もしくは、早くコロナが落ち着いて保護者会など皆さんに美味しいランチやスイーツを
ふるまいたい
テンパリングの際に、微妙な温度調整などでどうしてもひび割れしやすいのですが
私もプライベートでも何回も作ってきたので大分コツをつかんできたので、
(勿論佐〇の形成の美しさ、トッピングの素敵さにはまだまだまだ足元にも及びませんが…)
来年のひなた祭りは、是非チョコポップ販売したいなと考えています☆
やまぐち
早1ヶ月近くが経っておりました…
知りたい方がいらっしゃるかわかりませんが、
こちらでご紹介させていただきますね☆
◆材料(チョコポップ 90個分)
・スポンジケーキ(市販のものやカステラでもOKです) 780g
・チョコレート(製菓用クーベルチョコがおススメです) 520g
・生クリーム(動物性がおススメです) 520g
・飾り用テンパリングチョコ(ホワイトの方がひび割れがしづらいです) 適量
・トッピング
◆作り方
①スポンジケーキを、おろしがねなを使ったり手でほぐして、粉状にする。多少固まりがあってもOK
(私は、焼く暇がない時は、いつもキャロットのスポンジケーキが市販のものの中では美味しいので
こちらで購入しています)
②製菓用クーベルチョコレートを湯煎で溶かしておく
③生クリームを鍋で沸騰させる、浮き上がってくるまでしっかりと沸騰させる。
(ただし、煮詰めすぎない、ギリギリのところまで温めるのがポイント!)
④上記②で溶かしたチョコレートが入っているボウルに、③の生クリームを入れる
一気には、いれないで菜箸などではわせながら、円の中心に少しづつ注いでいく
菜箸で、円の中心から小さくかきまぜながら、次第に大きく回していく
分離しないようにうまく乳化させる
※ここがポイントで、ちょっと難しいかも
⑤上記①で粉々にしたスポンジケーキが入っているボウルの中に、④を入れ、さっくりと混ぜ合わせていく→冷蔵庫で冷やす
(この時点でとっても美味しい☆)
⑥粗熱がとれたら、⑤を 1つ20g で丸めていく
(この時、いかにきれいな丸を形成できるかで、出来上がりが変わってきます!)
冷蔵庫でしっかりと固める
⑦チョコポップ用の棒を⑥に刺していく
(棒の先に、一度湯煎で溶かしたチョコを少しだけつけてから⑥に刺していく)
棒で刺さなくても、つまようじなどで刺してからあとで抜いてカップに入れても可愛いです☆
⑧テンパリングを行い、デコレーションを行う。
発砲スチロールなどを用意しておくと、デコレーションがしやすいです☆
すみませ~ん、⑥からは作業に必死で全然工程の写真を撮っていませんでした
まぁしかし、文章に書いただけでは結構わかりづらいかも…
いつか、佐〇のスイーツ教室が単発でも良いので出来たらなぁと思っています
もしくは、早くコロナが落ち着いて保護者会など皆さんに美味しいランチやスイーツを
ふるまいたい
テンパリングの際に、微妙な温度調整などでどうしてもひび割れしやすいのですが
私もプライベートでも何回も作ってきたので大分コツをつかんできたので、
(勿論佐〇の形成の美しさ、トッピングの素敵さにはまだまだまだ足元にも及びませんが…)
来年のひなた祭りは、是非チョコポップ販売したいなと考えています☆
やまぐち
夏ですね! [山口]
夏ですね、そして暑いですね
ひなたは、のこじゅくもきどこも勿論ですがクーラーちゃんとついています☆
私の持論では、『お金で利用者さんの機嫌が買えるなら全然構わない!』というのがあります
これは、決してお金で手なづけるという意味ではないです~
肢体不自由の方に限らず、自閉症の方など体温調整が苦手な利用者さんは多いです。
そんな方に『根性だ!暑いのも我慢して!』というのはナンセンスだと思っています。
体温調整が苦手な利用者さん、暑いのが苦手な利用者さんには、物理的環境を良くするのが
一番だと思っているので、なるべく不快にならない環境下を提供できたらと思っています。
事務所にも一応エアコンはついていますが、事務所はスタッフには頑張ってもらって
なるべくエコで対応していますけど…
そんな暑い日は、辛いスープカレーや香辛料の効いた食べ物が食べたくなりますね
ちょうど姉が色々段ボールいっぱいの野菜を送ってきてくれました☆
ミャンマー野菜なので、ほとんとが見た事もないものです
(あ、一応日本で作っているものです)
もみじみたいな、葉っぱはものすごく酸っぱいそうで
姉は、今まで日本人で好きな人を見たことがない、と言っていたので私が第一号になれるか楽しみです☆
ということで、今日はアジア風の冷製スープをつくって暑い夏を乗り切ろうと思います!
やまぐち
ひなたは、のこじゅくもきどこも勿論ですがクーラーちゃんとついています☆
私の持論では、『お金で利用者さんの機嫌が買えるなら全然構わない!』というのがあります
これは、決してお金で手なづけるという意味ではないです~
肢体不自由の方に限らず、自閉症の方など体温調整が苦手な利用者さんは多いです。
そんな方に『根性だ!暑いのも我慢して!』というのはナンセンスだと思っています。
体温調整が苦手な利用者さん、暑いのが苦手な利用者さんには、物理的環境を良くするのが
一番だと思っているので、なるべく不快にならない環境下を提供できたらと思っています。
事務所にも一応エアコンはついていますが、事務所はスタッフには頑張ってもらって
なるべくエコで対応していますけど…
そんな暑い日は、辛いスープカレーや香辛料の効いた食べ物が食べたくなりますね
ちょうど姉が色々段ボールいっぱいの野菜を送ってきてくれました☆
ミャンマー野菜なので、ほとんとが見た事もないものです
(あ、一応日本で作っているものです)
もみじみたいな、葉っぱはものすごく酸っぱいそうで
姉は、今まで日本人で好きな人を見たことがない、と言っていたので私が第一号になれるか楽しみです☆
ということで、今日はアジア風の冷製スープをつくって暑い夏を乗り切ろうと思います!
やまぐち